เต้าหู้ซอสเห็ด

อาหารคาว

เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช และยังอุดมด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังพบว่า เต้าหู้สามารถลดอาการหงุดหงิด ไม่สบายเนื้อตัวในหญิงวัยทองได้

เครื่องปรุง

      เต้าหู้อ่อน

1
แผ่น

      เห็ดแชมปิยอง (กระป๋อง)

8
ดอก

      เมล็ดถั่วลันเตา

3
ช้อนโต๊ะ

      ขิงแก่หั่นฝอย

1
ช้อนโต๊ะ

      แป้งข้าวโพด

1
ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ้วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันหอย

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

      ไวน์ขาว (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)

2
ช้อนชา

      น้ำซุป

1/4
ถ้วย

      น้ำ

1/4
ถ้วย

      น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ ทอดไฟปานกลางให้พอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  2. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้าด้วยกัน
  3. ล้างและหั่นเห็ดแชมปิยองแต่ละดอกออกเป็น 3 ส่วน
  4. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิง ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ใส่เต้าหู้ทอด เมล็ดถั่วลันเตา ไวน์ขาว ผัดพอทั่ว ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว พอข้นเล็กน้อย ยกขึ้นจากเตา
  5. จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 3-4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.goldenmountainsauce.com/menu-detail.php?id=96

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *