เต้าหู้หมูสับผัดซอสพริก

อาหารคาว

เมนูนี้อาหารจีน รสชาติอาจจืดหน่อย ให้ลองชิมดูก่อน หากไม่ชอบใจ ก็ปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ ทานเต้าหู้เยอะๆ ดีค่ะ เพราะถั่วเหลืองมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ให้วิตามินบี ช่วยบำรุงสมอง และยังมีสารที่มีลักษณะคล้ายฮอร์โมนเพศหญิง เต้าหู้จึงเหมาะกับหญิงวัยทอง ที่ฮอร์โมนเพศในร่างกายเริ่มลดลง

เครื่องปรุง

      เต้าหู้แข็ง

2
ก้อน

      หมูสับ

1/4
ถ้วย

      กระเทียมสับ

1
ช้อนชา

      ต้นหอมสับ

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสพริก

1
ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      เกลือ

1/2
ช้อนชา

      แป้งมัน

2
ช้อนชา

      น้ำซุป

1/2
ถ้วย

      น้ำมันงา

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตัดเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็ก ขนาดครึ่งนิ้ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน 1/2 นาที ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ นำหมูสับลงผัดให้สุก ให้กระเทียมสับ ผัดให้หอม เติมซอสพริก ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำซุป และเต้าหู้ คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือด
  3. ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วนิดหน่อย เพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงา ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ และพริกไทยป่น ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://pinkpandap.blogspot.com/2011/07/blog-post.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *