น้ำพริกไก่ย่าง

อาหารคาว

วิตามินซีสดๆ มาแล้วค่ะ รับประทานน้ำพริกไก่ย่างกับผักสดๆ ได้คุณค่าอาหาร ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ มากเชียวค่ะ โดยเฉพาะวิตามินซีนี่ ดีค่ะ อากาศเปลี่ยนแปลงอย่างนี้ ช่วยป้องกันหวัดได้ดีนัก สำหรับไก่ย่างอาจใช้ไก่ย่าง ที่เหลือจากมื้อก่อนก็ได้ รับรองอร่อยเหมือนกัน

เครื่องปรุง

      ไก่ย่างฉีกเป็นเส้นเล็กๆ

1
ถ้วย

      กะปิดี

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลปี๊บ

1
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียม

10-12
กลีบ

      หัวหอม

5
หัว

      พริกขี้หนู

10-12
เม็ด

      มะม่วงดิบสับหยาบ

1
ถ้วย

      น้ำปลา

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกชี้ฟ้า เขียว-แดง อย่างละ

1
เม็ด

      พริกไทยสด

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันสำหรับผัด

2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปอกหอม และกระเทียมซอยหยาบๆ โขลกไปพร้อมกัน ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู มะม่วงสับ ไก่ย่าง โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นท่อน และพริกไทยสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริก ผัดให้หอม พอร้อนทั่ว ปิดไฟ ตักขึ้น
  3. ยกเสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ อาทิ มะเขือ แตงกว่า ผักบุ้ง กะหล่ำปลี ฯลฯ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/264375440610524362/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *