น้ำพริกลงเรือ สูตร 1

อาหารคาว

อาหารไทยรสจัดแบบนี้ ต้องรับประทานกับผักสดต่างๆ ทั้งแตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี จะได้วิตามินต่างๆ ครบถ้วน และเครื่องเคียงอย่าง ปลาดุกฟู หมูหวาน หรือไข่เค็ม หากทานไม่หมด นำไปผัดเป็นข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ก็อร่อย และได้รับคำชมถ้วนหน้า

เครื่องปรุง

      หมูสามชั้น

200
กรัม

      น้ำมันพืช

4
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนู

5
เม็ด

      กระเทียม

2
ช้อนโต๊ะ

      กะปิ

1
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

3-4
ช้อนโต๊ะ

      มะดันสับ หรือมะม่วงเปรี้ยวสับ

1/4
ถ้วย

      น้ำปลา

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลปี๊บ

2
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียมดอง

2
หัว

      เครื่องเคียง ปลาดุกฟู หมูหวาน ไข่เค็ม

ตามชอบ

      ผักสดต่างๆ

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ต้มหมูสามชั้นให้หนังเปื่อย และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ตำน้ำพริก แล้วนำไปผัดในน้ำมัน ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ ผัดจนน้ำพริกแห้ง ยกลง ตักใส่ถ้วย
  3. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง และผักสด

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://bangrow.blogspot.com/2012/05/blog-post_1174.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *