ปลากะพงผัดบร็อคโคลี่

อาหารคาว

ขณะนี้โรคไข้หวัดนกกำลังระบาด แม้จะมีใครต่อใครออกมาบอกว่า ถ้าทำให้สุกดีแล้ว ทานได้ไม่ติดโรค แต่สำหรับคุณๆ ที่คิดจะเซฟตัวเอง คงไม่คิดจะกินไก่หรือไข่ในตอนนี้เป็นแน่ หันมาทานอย่างอื่นไปก่อนก็แล้วกันครับ

เครื่องปรุง

      เนื้อปลากะพง

300

กรัม

      บร็อคโคลี่

1

ต้น

      กระเทียม

1

ช้อนโต๊ะ

      น้ำซุป

1

ถ้วย

      แป้งมัน

1/4

ถ้วย

      แป้งข้าวโพด

1

ช้อนโต๊ะ

      ซอสเห็ดหอม สำหรับหมัก

3

ช้อนโต๊ะ

      ซอสเห็ดหอม สำหรับปรุงรส

3

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนชา

      น้ำมันพืช

2

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อปลาด้วยซอสเห็ดหอมไว้ประมาณ 30 นาที
  2. นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งมัน ทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ตักขึ้นเมื่อเหลืองสุกทั้งสองด้าน
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียมกระเทียมพอเหลือง ผัดบร็อคโคลีและน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เมื่อเดือด ละลายแป้งข้าวโพดใส่ให้พอข้น ยกลงราดกับเนื้อปลา รับประทานขณะร้อน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/983796-ปลากะพงผัดบล็อกโคลี่

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *