ปลาช่อนกระบอก

อาหารคาว

ทานปลามากๆ ดี เพราะปลามีไขมันต่ำ ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด หรือปลาน้ำเค็ม และปลาช่อนกระบอกเป็นอีกเมนูที่น่าทาน ทำง่าย และอร่อยค่ะ ทานร่วมกับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ จะแซ่บยิ่งขึ้นค่ะ

เครื่องปรุง

      ปลาช่อนขนาดประมาณ 1/2 ก.ก. / 1 ตัว

1
ตัว

      ตะไคร้

2
ต้น

      พริกไทยเม็ด

10
เม็ด

      กระเทียม

5
กลีบ

      เกลือ

1/2
ช้อนชา

      ใบเตยหอม ใบตะไคร้

      กระบอกไม้ไผ่ ขนาดประมาณ 12 นิ้ว

วิธีทำ

  1. โขลกตะไคร้ พริกไทย กระเทียม เกลือเข้าด้วยกัน แล้วนำมาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา พักไว้ประมาณ 30 นาที
  2. ใส่ปลาลงในกระบอกไม้ไผ่ ปิดปากกระบอกด้วยใบเตยหอม และใบตะไคร้ นำไปย่าง โดยใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 30-40 นาที
  3. เมื่อสุกดีแล้ว ผ่ากระบอกไม้ไผ่ตามยาว เลาะฝาด้านบนออก เปิดให้เห็นปลาช่อน ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.magic-ontours.com/content/13055/รีวิวร้านเด็ดร้านดังจขอนแก่น-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *