ปลาอินทรีย์เปรี้ยวหวาน

อาหารคาว

เด็กๆ ทานปลามากๆ แล้วจะฉลาดค่ะ ปลาที่ใช้นี้จะเปลี่ยนเป็นปลาอย่างอื่นก็ได้ ตามชอบใจ สัปดาห์หนึ่งควรรับประทานปลาอย่างน้อย 2 ครั้ง ร่างกายจะได้แข็งแรงค่ะ

เครื่องปรุง

      ปลาอินทรีย์

300
กรัม

      เงาะคว้านเมล็ดออก

10
ลูก

      เม็ดถั่วลันเตา

1/2
ถ้วย

      เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นบางๆ

2
ดอก

      หอมใหญ่สับหยาบๆ

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกชี้ฟ้าสับหยาบๆ

1
ช้อนโต๊ะ

      แป้งข้าวโพด

1/4
ถ้วย

      ซอสถั่วเหลือง

1
ช้อนโต๊ะ

      เกลือ

1/4
ช้อนชา

      น้ำส้มสายชู

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสมะเขือเทศ

1/2
ถ้วย

      น้ำมันหอย

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำซุป

1/2
ถ้วย

วิธีทำ

  1. คลุกปลาที่หั่นตามขวาง กับแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนหรี่ไฟลงเล็กน้อย นำปลาลงทอดให้เหลือง ตักขึ้น พักไว้
  3. ละลายแป้งข้าวโพดที่เหลือกับน้ำเล็กน้อย พักไว้
  4. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้า ผัดไปมาสักครู่ ใส่เงาะ ถั่วลันเตา เห็ดหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ พอเดือด ยกขึ้น ตักราดปลาที่ทอดไว้
  5. ตกแต่งหน้าด้วยผักชี ยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.naibann.com/king-mackerel-with-sweet-and-sour-sauce-recipe/

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *