ปลาทับทิมสามรส

อาหารคาว

ปลาทับทิมเป็นปลาที่พัฒนาสายพันธุ์จากปลานิลจิตรลดากับสายพันธุ์ปลาอื่นๆ จากทั่วโลก ส่งเสริมการเลี้ยงในระบบฟาร์มปลาทะเล ในแหล่งน้ำธรรมชาติที่ใสสะอาด เพื่อให้เป็นปลาเนื้อคุณภาพ ปริมาณเนื้อมาก ไม่มีกลิ่นโคลน หรือกลิ่นคาวใดๆ รสชาติดี สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย

เครื่องปรุง

      ปลาทับทิมสดทอดกรอบ

1

ตัว

      หมูสามชั้นหั่นเป็นเส้นๆ

1/2

ถ้วย

      ต้นกระเทียม

2

ต้น

      กระเทียมสับ

1

ช้อนโต๊ะ

      พริกชี้ฟ้าแดง

3

เม็ด

      น้ำมันหอย

2 1/2

ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

1 1/2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างปลาทับทิมให้สะอาด บากตัวปลา 2 บาก นำไปทอดจนสุกเหลือง
  2. นำหมูสามชั้น ต้นกระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่แป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำข้น) ลงผัดในกระทะ
  3. นำเครื่องที่ผัดได้มาราดบนตัวปลา โรยพริกไทย
  4. เสิร์ฟในขณะร้อน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://sites.google.com/site/ranxaharcanthrnil2016/menu-pla

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *