ปลาจะละเม็ดนึ่งสามเซียน

อาหารคาว

ปลาเป็นสัตว์ที่ให้โปรตีนที่ย่อยง่าย ปลาทะเลมีโคเรสเตอรอล ตัวดี (HDL) ช่วยขับไล่โคเรสเตอรอลตัวร้าย (LDL) ออกจากร่างกาย นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นสรุปว่า การทานปลาทะเลในวัยเด็ก ช่วยให้เด็กมีสติปัญญาดีด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

      ปลาจะละเม็ด (1 ตัว)

300
กรัม

      แฮม

3
ชิ้น

      เห็ดหอมดอกใหญ่

4
ดอก

      ขิงแก่หั่นฝอย

1/4
ถ้วย

      ซีอิ้วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

2
ช้อนชา

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างปลาให้สะอาด รอให้แห้ง
  2. นำเห็ดหอมมาแช่น้ำ ผ่าครึ่งดอก
  3. นำปลามาแร่เนื้อออกจากกระดูกกลางตัว หั่นเนื้อปลาทะแยงเป็นชิ้นๆ
  4. นำแฮม เห็ดหอม วางสลับกับเนื้อปลา นำไปประกอบเป็นตัวปลา จัดใส่จาน โรยขิง
  5. ละลายน้ำตาลเข้ากับซีอิ้ว ราดลงที่ตัวปลา แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที ด้วยไฟแรง เมื่อสุก โรยด้วย ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย ตามชอบ ก่อนยกขึ้นเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 3 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=491

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *