ปลาสำลีนึ่งกระเทียมโทน

อาหารคาว

ปลาสำลีถือเป็นสุดยอดปลาอย่างหนึ่ง เพราะเนื้อแน่น ไขมันน้อย กินอร่อยทุกแบบ ไม่ว่าจะนึ่ง ทอด ยำ ยิ่งกินกับกระเทียมแล้ว รวมพลังกันต้านคอเลสเตอรอลได้ดีนักล่ะ กินปลานึ่งบ่อยๆ แบบนี้ ไม่มีอ้วนค่ะ

เครื่องปรุง

      ปลาสำลีขนาดกลาง

1
ตัว

      กระเทียมโทน

1/2
ถ้วย

      ผักกาดขาว

2
กาบ

      ขิงอ่อนซอยบางๆ

2
ช้อนโต๊ะ

      แครอทซอยบางๆ

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำกระเทียมดอง

2
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียมปอกเปลือก

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสด

10
เม็ด

      น้ำปลา

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะนาว

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างปลาให้สะอาด ควักไส้ออก บั้งตามขวาง พองาม พักไว้
  2. ปอกเปลือกกระเทียมโทน ล้างให้สะอาด หั่นบางๆ หรือจักเป็นดอก (ดูรูป)
  3. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู โขลกให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมให้รสชาติกลมกล่อม
  4. นำผักกาดขาวใส่จานทนไฟ วางปลาบนผักกาดขาว โรยด้วยขิงอ่อน แครอท กระเทียมโทน ราดด้วยน้ำจิ้มที่โขลกไว้เล็กน้อย นำไปนึ่งจนปลาสุก (ประมาณ 15-20 นาที) ยกออกจากเตา
  5. ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มพริกขี้หนูที่เหลือ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.wongnai.com/photos/6c99ccc222614796ab8fcf72dcc40dd1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *