ปูเปรี้ยวหวาน

อาหารคาว

ทานปูผัดผงกะหรี่มาบ่อยแล้ว เปลี่ยนมาเป็นปูเปรี้ยวหวานบ้างดีไหมคะ… รสชาตินะเหรอ… ก็เหมือนชื่อแหละค่ะ ลองจินตนาการดูซิว่า ถ้าได้ทานปูเนื้อนุ่ม อมรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ จะอร่อยแค่ไหน ว่าแล้ว ก็ลองลงมือทำกันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง

      ปูเนื้อ

2
ตัว

      หอมใหญ่

1
หัว

      น้ำตาลปี๊บ

1/2
ถ้วย

      น้ำมะขามเปียก

1/2
ถ้วย

      เกลือป่น

2
ช้อนชา

      น้ำมันพืช

1
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ล้างปูให้สะอาด สับเล็บออก แกะกระดองปูออก แกะนมปูออกให้หมด สับปูออกเป็นสี่ชิ้นต่อ 1 ตัว ทุบก้ามพอแตก
  2. สับหอมใหญ่หยาบๆ พักไว้
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ เจียวให้หอม ใส่ปูลงผัด เติมน้ำนิดหน่อย ผัดให้ปูใกล้สุก และน้ำขลุกพลิก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน พอปูสุก และน้ำแห้งดี ปิดไฟ
  4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.wongnai.com/articles/maguro-zanmai-sriracha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *