ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เจ)

อาหารคาว

เมนูนี้เป็นอาหารเจ เหมาะเป็นเมนูในเทศกาลกินเจ เพราะนอกจากจะหาซื้อกินได้ยากแล้ว ทำกินเองก็ง่ายแสนง่าย แถมมีประโยชน์สำหรับคุณผู้หญิง เพราะในเต้าหู้ซึ่งทำมาจากถั่วเหลือง ให้โปรตีนที่ย่อยง่าย มีฮอร์โมนชนิดหนึ่งคล้าย ฮอร์โมนเพศหญิง ทำให้หญิงวัยทองมีอาการจากวัยหมดประเดือนลดลง

เครื่องปรุง

      เต้าหู้แข็ง

1

แผ่น

      เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

1/2

ถ้วย

      แห้วต้มสุก

1/2

ถ้วย

      พริก(ชี้ฟ้า)แห้ง หั่นท่อน

1/4

ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

2

ช้อนโต๊ะ

      ซอสเห็ดหอม

1

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดพอเหลืองนวล ตักขึ้นพัก
  2. นำพริกแห้งไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  3. ล้างกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเต้าหู้ แห้วให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทราย
  4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้ง ลงผัด ผัดให้เข้ากันกับเต้าหู้และเห็ดหอม
  5. ตักขึ้นใส่จาน รับประทานขณะร้อน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// in.pinterest.com/pin/584764332843081625/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *