ซี่โครงหมูอบกาแฟ

อาหารคาว

อาหารจานนี้หนักโปรตีนสักหน่อย แต่รับประทานร่วมกับผักต่างๆ ก็ช่วยแก้เลี่ยนได้ดี กลิ่นหอมๆ ของกาแฟ รสชาติเค็มนิด หวานหน่อย กำลังดี แค่นี้ข้าวก็หมดในพริบตา คงไม่ต้องบอกว่า จานนี้สงวนสิทธิ์ สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น หากอยากให้เด็กทานได้ด้วย เปลี่ยนกาแฟ เป็นไมโล โอวัลตินก็ได้ค่ะ

เครื่องปรุง

     ซี่โครงหมู

4
ขีด

      กาแฟ

2
ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

1/4
ถ้วย

      น้ำอ้อนคั้น

1/4
ถ้วย

      น้ำปลา

1 1/2
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียม รากผักชี โขลกละเอียด

2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หมักซี่โครงหมู กับซีอิ๊วขาว กาแฟ ใช้ส้อมแทงหมูให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ช.ม.
  2. นำหมูไปทอดไฟแรงๆ จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
  3. เตรียมน้ำซุปโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอ้อยคั้น กระเทียม รากผักชีโขลก และกาแฟเล็กน้อย
  4. ใส่ซี่โครงหมูในข้อ 2 หรี่ไฟอ่อน ปรุงรสตามต้องการ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 1 ช.ม.
  5. เมื่อจะเสิร์ฟนำซี่โครงหมูจัดลงจาน รับประทานกับผักต่างๆ เช่น ข้าวโพดอ่อนลวก แครอท กระหล่ำปลี เป็นต้น

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://mgronline.com/travel/detail/9600000016066

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *