อร่อยข้างก่อไผ่ ก๋วยเตี๋ยวหมูเนื้อน้ำใสสูตรโบราณร้าน “ไอ้ป๋อง” บรรยากาศสุดฟิน

แนะนำอาชีพเสริม

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสที่กำลังเป็นที่นิยมติดเท็นอยู่ในขณะนี้ ทั้งรสชาดอร่อย บรรยากาศไม่เหมือนใครจนได้รับความนิยมจากลูกค้า ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชุมชนบ่อกบ-สวนตระกาด หมู่ที่ 6 ต.พลา อ.บ้านฉาง จ.ระยอง มีลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนกันทุกวันไม่ขาดสาย โดยเฉพาะวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ โต๊ะนั่งไม่มีที่ว่าง เพราะเมื่อมากินต่างติดใจในบรรยากาศ นั่งกินใต้ต้นไผ่หวานที่แต่เดิมเจ้าของปลูกไว้เก็บกินหน่อกว่า 20 กอ และปรับพื้นที่เป็นที่นั่งกินก๋วยเตี๋ยว บรรยากาศสุดฟิน

นางสาววีรายา สงฆ์เจริญ อายุ 29 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ร้านนี้เปิดมาได้ 2 เดือนแล้ว มีลูกค้าชื่นชอบมาแล้วมาอีก สำหรับแนวคิดการทำสวนไผ่หวานในตอนแรกก็ปรับที่ตั้งใจเปิดเป็นร้านกาแฟสดใช้ชื่อเดิมที่ชาวบ้านในชุมชนเรียกชื่อและรู้จักกันเป็นส่วนใหญ่ว่า “ไอ้ป๋อง” ส่วนก๋วยเตี๋ยวจะเป็นสูตรโบราณของคุณยายที่ขายมาตั้งแต่ตนยังไม่เกิด จึงนำสูตรดั้งเดิมนี้นำเอามาขายต่อเพื่อเสริมเมนูในร้าน กาแฟที่ตั้งใจเปิดแต่แรก

ส่วนบรรยากาศในร้านมีโชนให้นั่งที่ใต้ถุนร้านและปรับเอาโต๊ะไม้ไผ่ตั้งใต้กอไผ่หวาน ให้เข้ากับบรรยากาศ แล้วก็สร้างเพจ Facebook ของร้านขึ้นมาโปรโมทเป็นร้านกาแฟที่มีก๋วยเตี๋ยวหมูและเนื้อขายแต่ปรากฏว่าเปิดขายวันแรกลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวไปกินที่ใต้ต้นไผ่ซึ่งมีบรรยากาศร่มรื่น จากนั้นก็ยังพากันเซลฟี่ ปักหมุดโพสต์ลงโซเชียลทำให้มีลูกค้าที่ทราบข่าวพากันหลั่งไหลมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง

ส่วนเมนูภายในร้ายก็จะมีก๋วยเตี๋ยวหมู-ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสสูตรโบราณของคุณยายแล้วก็มีขนมจีนราดน้ำยาต่างๆ และแกงเขียวหวานไก่-แกงเขียวหวานเนื้อ

นอกจากของคาวก็จะมีของหวานเป็นขนมถ้วย ไอติมกะทิสดที่คุณยายเป็นคนทำและมีน้ำปั่นต่างๆ ไว้คอยบริการซึ่งตั้งแต่เปิดมาก็ต้องขอบคุณลูกค้าที่แวะมาอุดหนุน และถ่ายรูปปักหมุดบอกต่อๆ กันจนทางร้านต้องลวกเส้นก๋วยเตี๋ยววันละเกือบ 15-20 กิโลฯ ขายดีเพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณซึ่งหากินได้ยากและบรรยากาศก็ชวนน่านั่งรับประทานอีกด้วย

https://www.naewna.com/likesara/516642

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *