เมนูนี้เหมาะกับทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ค่ะ เต้าหู้ และหมูสับให้โปรตีนสูง มะเขือเทศให้วิตามินซี เห็ดฟาง และข้าวโพดอ่อนให้ธาตุฟอสฟอรัส รวมๆ แล้ว กินแล้ว ร่างกายแข็งแรงค่ะ
เครื่องปรุง
เต้าหู้ขาว |
2
|
แผ่น
|
หมูสับ |
1/4
|
ถ้วย
|
ข้าวโพดอ่อน |
5
|
ฝัก
|
เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
1/2
|
ถ้วย
|
มะเขือเทศขนาดกลาง |
1
|
ผล
|
พริกหวาน |
1/2-1
|
เม็ด
|
แป้งข้าวโพด |
1 1/2
|
ช้อนชา
|
น้ำมะขามเปียก |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
น้ำซุป |
1/2
|
ถ้วย
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนชา
|
ซีอิ้วขาว |
1 1/2
|
ช้อนโต๊ะ
|
กระเทียมสับ |
2
|
กลีบ
|
วิธีทำ
- ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 แผ่นหั่นให้ได้ 8 ชิ้น นำลงทอดไฟกลาง ให้เหลือง ตักขึ้น จัดใส่จาน
- ล้างผักทุกชนิด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- ผสมน้ำมะขามเปียก กับน้ำตาล และแป้งข้าวโพด พักไว้
- เจียวกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับ ใส่น้ำซุปนิดหน่อย พอขลุกขลิก คนไม่ให้หมูเป็นก้อน ใส่ซีอิ้วขาว ใส่ผักทุกชนิด คนให้ผักกระจาย ใส่น้ำซุป พอน้ำเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกในข้อ 3 ผัดให้เข้ากัน ชิมรส
- ตักราดเต้าหู้ทอดที่จัดใส่จานไว้แล้ว โรยหน้าด้วยพริกไทย เสิร์ฟขณะร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4-5 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/2915123-เต้าหู้ทอดผัดเปรี้ยวหวาน