เมนูนี้ดัดแปลงมาจากขนมถั่วแปบ โดยใช้ข้าวโพดแทนถั่วเขียว ข้าวโพดมีความอร่อยอยู่ในตัวอยู่แล้ว ตำรับนี้จึงทำง่าย เพราะไม่ต้องปรุงอะไรมาก ทานแล้วได้วิตามินเยอะแยะ ทั้งเอ บี1 เค อี ช่วยบำรุงสายตา บำรุงประสาท และอีกเยอะแยะ ไม่อยากใช้ข้าวโพดกระป๋องก็ดัดแปลงใช้ข้าวโพดสดๆ แทน ก็ยิ่งดีค่ะ
ส่วนผสม
|
ข้าวโพดหวานชนิดครีม |
1
|
กระป๋อง
|
|
ข้าวโพดหวานแกะเม็ด |
1
|
กระป๋อง
|
|
แป้งข้าวเหนียว |
1
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย |
1/2
|
ถ้วย
|
|
งาขาวคั่วบุบ |
1/4
|
ถ้วย
|
|
เกลือ |
2
|
ช้อนชา
|
|
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย |
ตามชอบ
|
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเหนียวกับข้าวโพดหวานชนิดครีม โดยค่อยๆ ผสมทีละน้อย นวดให้เข้ากันจนเหนียว
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วแผ่ออก จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
- นำแผ่นแป้งที่นึ่งสุกแล้ว มาใส่ด้วยข้าวโพดหวานแกะเม็ด พับริมให้สนิท แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดฝอย
- ผสมน้ำตาล เกลือ และงาขาวคั่วบุบเข้าด้วยกัน ยกเสิร์พพร้อมข้าวโพดแปบ
ขนาดรับประทาน 7-8 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.smeleader.com
