ข้าวผัดนพเก้า

อาหารจานเดียว

August 6, 2020August 10, 2020 รับทรัพย์

นับเป็นอีกเมนูสุขภาพ เพราะมีส่วนประกอบของผักหลายชนิด ผักเป็นแหล่งอาหารที่ให้เกลือแร่ วิตามิน และเส้นใยอาหาร โดยปกติ ร่างกายต้องการเส้นใยอาหารวันละ 15-18 กรัม

เครื่องปรุง

เนื้อไก่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก	300	กรัม
ข้าวกล้อง	3	ถ้วย
แครอท หั่นสี่เหลี่ยม	2	ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดต้ม ใช้เฉพาะเมล็ด	2	ช้อนโต๊ะ
บรอคโคลี่ หั่นเป็นช่อเล็ก	100	กรัม
หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยม	1/2	ถ้วย
เห็ดหอมสด ดอกเล็ก	1/2	ถ้วย
เมล็ดถั่วลันเตา	50	กรัม
มะเขือเทศ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	1/2	ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ	100	กรัม
น้ำมันหอย	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	4	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2	ช้อนชา
เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
ขนมปังกรอบ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	1	ถ้วย
พริกไทยป่น	1/2	ช้อนชา

วิธีทำ

ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อน ผัดหอมหัวใหญ่พอสุก เติมเนื้อไก่ลงผัดต่อ เมื่อไก่สุก ใส่เห็ดหอมสด แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด และข้าวกล้องลงผัด
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เกลือป่น น้ำตาลทราย ปรับแต่งรสชาติตามชอบ
ใส่บรอคโคลีลงผัด ยกลง ใส่มะเขือเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น ขนมปังกรอบ เสิร์ฟขณะร้อน

รับทรัพย์