น้ำพริกกุ้งเสียบ ปลาทูทอด

กุ้งเสียบเป็นกุ้งที่เค้าเสียบใส่ไม้ อบให้แห้ง มีขายทางใต้ค่ะ ถ้าหาไม่ได้ ใช้กุ้งแห้ง อย่างกุ้งแก้ว แทนก็ได้ค่ะ กุ้งเสียบ และกะปิ ทำให้น้ำพริกถ้วยนี้ อุดมด้วยแคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูก และฟัน จึงรับประทานกันได้ดีทั้งผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุค่ะ

เครื่องปรุง

พริกขี้หนูสวน	6	เม็ด
กุ้งเสียบ	6-7	ตัว
กระเทียมแกะเปลือก	3-4	กลีบ
หอมแดงซอย	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2	ช้อนชา
น้ำปลา	1	ช้อนชา
น้ำมะนาว	1	ช้อนโต๊ะ
กะปิ	1	ช้อนโต๊ะ
ปลาทูทอด ผักสดต่างๆ	ตามชอบ

วิธีทำ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://goldkitchenmenu.blogspot.com/2013/04/blog-post_24.html