บิสกิตกรอบร่วน แสนอร่อยนี้ จะใช้กินเล่น หรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ค่ะ ได้คุณค่าจากข้าวโอ๊ต ธัญพืชที่แสนจะมีประโยชน์ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 ช่วยบำรุงสมอง และประสาท เรียกได้ว่า ได้ทั้งอิ่มและอร่อย อย่างมีคุณค่า
ส่วนผสม
|
เนยสด หรือมาการีน |
170
|
กรัม
|
|
น้ำตาลทรายป่น |
170
|
กรัม
|
|
ไข่แดงของไข่ไก่ |
1
|
ฟอง
|
|
แป้งสาลีเอนกประสงค์ |
170
|
กรัม
|
|
โซเดียมไบคาร์บอเนต |
1
|
ช้อนชา
|
|
เกลือป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
|
ข้าวโอ๊ต |
55
|
กรัม
|
|
ซีเรียลแบบกรอบ |
55
|
กรัม
|
วิธีทำ
- ตีเนย เกลือ โซดาไบคาร์บอเนต กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว ใส่ไข่แดง ตีพอเข้ากัน ใส่แป้ง ผสมพอเข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ต และซีเรียล ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที
- เปิดเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส และทาถาดอบด้วยไขมัน
- ปั้นส่วนผสมในข้อ 1 เป็นรูปกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว วางเรียงลงในถาด ให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว ใช้ก้นแก้วกดแต่ละลูกให้แบน
- นำเข้าอบนานประมาณ 10-12 นาที จนเหลือง ยกออก ทิ้งไว้สัก 5 นาที แซะออกจากถาด พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
ขนาดรับประทาน 6 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://sistacafe.com/summaries/709
