มีคนรู้จักหลายคนบ่นให้ฟังว่า เวลาไปเที่ยวเมืองอาทิตย์อุทัย ความไม่สะดวกอันดับแรกคือ ห้องน้ำ เพราะมักเป็นห้องน้ำรวม จะทำอะไรที่เป็นส่วนตัว ก็จะมีคนมาอาบน้ำเป็นเพื่อน… อันดับสองได้แก่ อาหารญี่ปุ่น ซึ่งแพงและไม่ค่อยมีรสชาติ… แถมยังทำยากอีก… วันนี้อย่างน้อยเราก็จะพิสูจน์ความเห็นในข้อสองล่ะ
เครื่องปรุง
|
กุ้ง |
5 |
ตัว |
|
ปลาหมึกหั่น |
4 |
ชิ้น |
|
ข้าวเปรี้ยว |
2 |
ถ้วย |
|
ขิงดอง |
1/4 |
ถ้วย |
|
ผงวาซาบิ |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- นำไม้เสียบกุ้งให้ด้านหลังตรง นำไปต้มในน้ำเดือด 3 นาที
- ดึงไม้เสียบออก แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงไส้ออก กรีดหลังกุ้งไม่ให้ขาดจากกัน แล้ววางแผ่ออกโดยไม่ขาด กดให้แบน
- หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว นำกุ้งและปลาหมึกไปแช่ในน้ำซอสซูชิผสมน้ำ นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง
- เตรียมข้าวปั้นโดยใช้มือแตะซอสซูขิผสมน้ำ ปั้นข้าวให้เป็นก้อนรูปไข่ วางปลาหมึกและกุ้งบนข้าวปั้น แต่ละชิ้นกดให้แน่น นำสาหร่ายมาคาดทับไว้ กดให้แน่น
- จัดใส่จาน เสิร์ฟในปริมาณน้อยพร้อมขิงดองและผงวาซาบิผสมน้ำเล็กน้อย
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.genyfood.com/product-detail.php?ref=do:read/cid:15/tid:45/pid:339
