น้ำพริกกรอบ

น้ำพริกสำรับนี้ปรุงง่าย เพียงแต่ต้องขยันทอดเท่านั้นเอง ทำครั้งละเยอะหน่อย แล้วเก็บใส่ขวด แช่ตู้เย็น เอาไว้คลุกข้าวรับประทานได้นานเป็นเดือนทีเดียว หรือจะใช้ทาขนมปังแทนน้ำพริกเผา ก็อร่อยได้เหมือนกัน

เครื่องปรุง

กุ้งแห้งทอดกรอบ	1	ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ ทอดกรอบ	1/2	ถ้วย
กระเทียมซอยบางๆ ทอดกรอบ	1/2	ถ้วย
น้ำมะขามเปียก	1/2	ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ	1/2	ถ้วย
น้ำตาลทราย	1/2	ถ้วย
น้ำปลา	1/2	ถ้วย

วิธีทำ

ขนาดรับประทาน 15 คน